张宇伟医生的科普号

1. 器皿的选择：以砂锅、陶器、不锈钢为宜，不建议使用搪瓷器皿、铝器，禁用铁、铜、锡器。2. 煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。3.煎药水量：用水量一般以浸过药面3-5厘米，第2煎超过药渣表面1-2厘米。 尤需根据处方内药物的性能、质地，特别是药量的多少灵活掌握。一次将药物煎好后，可以将首剂和再煎的药物混匀，以便药效均衡。一般分两次服用，儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。4. 煎药的温度：一般是在未沸腾前用武火（即大火），至煮沸后再改用文火（即小火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。5. 煎煮时间：滋补类药物煎煮时间可适当延长。一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。6.特殊药的煎煮： 先煎药：一些矿物、有毒等药材，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮，部分药物需要先煎2-3小时。后下药：一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物，要在药物煎好前5-10分钟投入锅内。包煎药：一般是种子和各种花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。另煎兑入：一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。本文仅做简单介绍，部分内容为转载，亦有后续更精彩内容补充。